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Programma

olivicultura

Nei nostri corsi imparerai:

A mantenere la naturale fertilità del suolo

olivo potatura a vaso policonico

Le forme di allevamento e il vaso policonico

mosca olearia su oliva

La difesa sostenibile dell'oliveto

A scegliere le attrezzature

potatura da terra semplificata

A potare agevolmente e in sicurezza da terra

macchinari nel frantoio

A scegliere il frantoio

A scegliere le attrezzature

olio di oliva e olive

A vendere meglio il tuo prodotto

Ad analizzare un olio e a riconoscerne le caratteristiche

CORSI MONOTEMATICI E DI APPROFONDIMENTO

febbraio – marzo 2024

orario 9,00/12,30 

Info in aggiornamento.

CORSO DI ANALISI DELLE POTATURE E ANALISI SENSORIALE DELL'OLIO

9 GIUGNO 2024

Mattino ore 9 – 12 corso di potatura, sopralluogo in diversi oliveti limitrofi alcuni in corso di recupero altri curati da anni, per osservare la risposta degli olivi alla potatura effettuata durante il corso di gennaio e altre eseguite dagli operatori della scuola durante la stagione in oliveti limitrofi; forma di allevamento prevalente il vaso policonico.

Ore 13 aperi-pranzo presso l’agriturismo Le colonne Pescia PT (costo 15 euro)

Pomeriggio ore 14,30 – 17 corso di analisi sensoriale dell’olio

Appuntamento e parcheggio alle 8.45 in Via delle Vitialle San Gennaro Capannori LU

Alle 12,30 spostamento in auto verso l’agriturismo Le colonne.

Costo di un singolo corso (mattina o pomeriggio) 40€, costo per l’intera giornata 70€.

Prenotazione obbligatoria.

CORSO DI ANALISI SENSORIALE DELL'OLIO E ANALISI DELLE POTATURE:

CORSO SULLA RACCOLTA OLIVE E L'ESTRAZIONE DELL'OLIO:

settembre 2024

orario 9,00/12,30

Info in aggiornamento.